烧基围虾的家常做法（基围虾的红烧家常做法）

1.

准备基围虾300克 、 香菇小酱 2勺 、 葱 2棵 、 姜 3片 、 蒜头 2瓣 、 盐 2克 、 清水 2碗 、 花生油 10克

2.

300克虾剪掉虾须、虾刺、挑掉虾线；

3.

锅烧热10克油，煸香10克姜20克蒜；

4.

倒入300克虾翻炒，变红色即可；

5.

香菇小酱舀出2勺，不带油；

6.

在锅中倒入500ml清水、小酱翻拌均匀后盖盖焖煮8分钟，使其入味；

7.

等快收干汁的时候加入5克盐、10克葱段翻炒均匀即可。

8.

出锅装盘