十四届全运会跆拳道设8个单项，男女各4个单项。
跆拳道比赛是中华人民共和国第十四届运动会正式比赛项目之一，共设八个级别单项，男女各四个级别。男子四个级别是：58公斤级、68公斤级、80公斤级、80公斤级；女子四个级别是：49公斤级、57公斤级、67公斤级、67公斤级。
跆拳道运动员技术等级标准如下：
第一，国际级运动健将： 在奥运会、世界锦标赛、世界杯赛中获得前八名者；
第二，运动健将： 凡符合下列条件之一者，可申请授予运动健将称号：
1、在亚运会、亚洲锦标赛中获得前六名者；
2、在全国锦标赛、全国冠军赛中获得前三名者。
第三，一级运动员： 在全国锦标赛、全国冠军赛中获得前六名者。
第四，二级运动员： 凡符合下列条件之一者，可申请授予二级运动员称号：
1、在各省、自治区、直辖市比赛中获得前三名；
2、在国家体育总局主办的比寨中获得前八名者。
第五，三级运动员： 凡符合下列条件之一者，可申请授予三级运动员称号：
1、在地、市级比赛中获得前三名者；
2、在县或区级比赛中获得第一名者。
注： 上述比赛须有同级别八人以上参加，方可授予等级称号。
