步骤/方式一
大虾洗净后，去除虾线，虾脚和虾须。
步骤/方式二
将葱切成葱花，姜切成片
步骤/方式三
将葱花和姜片放入收拾干净的大虾盘中，再放入料酒，花椒粒，味精。
步骤/方式四
将大虾放入蒸锅中，盖上锅盖中火蒸制。蒸至8分钟后，捡出葱花，姜片，花椒粒。
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步骤/方式五
摆入盘中，食用时可蘸由酱油，醋和姜末调成的料
食材用料
大对虾10几只，葱少许，姜少许
做法步骤：
步骤 1
大虾清洗干净
步骤 2
剪去虾须和刺尖，以免扒虾时扎手
步骤 3
摆入盘中
步骤 4
放上切好的葱丝，姜丝
步骤 5
蒸锅上汽后，把虾放入蒸锅，盖上锅盖蒸五分钟
步骤 6
时间到了马上出锅，倒掉盘里的水，切不可在锅里闷着，虾肉会变老
步骤 7
扒开一只，虾仁Q弹、鲜美，直接吃就很美味，也可以调个自己喜欢的汁，沾着汁吃
