主料：肉末150克、白菜叶适量
辅料：盐适量、鸡粉适量、料酒适量、蚝油适量、生粉适量
做法：
1肉末加入盐，鸡粉，少许生粉，料酒，耗油，加入少许清水拌匀备用。
2白菜只要菜叶部分，下锅煮开煮一分钟捞出过冷水备用。
3取一张白菜叶铺上肉馅。从底部卷起来，再把两边收起来，然后裹起来就是一个菜卷了。
4依次做好上锅大火烧开蒸二十分钟。蒸好的肉卷取出把汤汁倒入炒锅，加入少许生抽调味，勾水欠！将调好的浇在菜卷上，撒上几个枸杞即可。
食材
8个肉馅180克油、盐、生抽、胡椒粉适量芝麻油、白酒、糖适量葱、姜适量蒸鱼豉油适量
具体步骤
1肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水，
2搅拌好的肉馅
3锅内加水烧开，放入白菜煮熟
4用刀把白菜帮厚的地方片一层
5把肉馅放入白菜帮上面
6卷起卷成白菜肉卷。
7卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。
8蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油
