牛蛙3月份结束冬眠。
牛蛙，蛙科蛙属动物，是一种大型食用蛙。牛蛙个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上；头部宽扁，口端位，吻端尖圆面钝；眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合；背部略粗糙，有细微的肤棱；四肢粗壮，前肢短，无蹼。
牛蛙冬眠期间一般从11月持续到来年3月结束，成年蟾蜍多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬，停止进食，以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢。但在温暖的南方这个时间可能会缩短到半个月，只要温度达到了15℃，蟾蜍就可以出来活动了。
牛蛙在全国各地均有分布。从春末至秋末，白天多潜伏在草丛和农作物间，或在住宅四周及旱地的石块下、土洞中，黄昏时常在路旁、草地上爬行觅食。多行动缓慢笨拙，不善游泳，多数时间作匍匐爬行，但在有危险的时候也会小步短距离小
