风干琵琶腿的做法（自制琵琶腿的做法）

1.选用琵琶腿，油脂滋润，肉质不柴，有嚼劲。为了让鸡腿更加入味，可以拉两刀。

2.两个鸡腿放入一大把花椒，撒入适当的盐， 白酒2两， 30克胡椒粉，适量老抽上色，然后腌制24小时。

家常简单风干鸡腿做法

3.白菜垫在蒸锅下面吸收鸡肉的油脂，这样的鸡肉是不会发腻的。蒸制15分钟后，出锅。

喜欢吃风干口味的，拿出来风干2天即可。