大葱肉包是一道美食,以下是简单的制作方法:
材料:
面粉500克
酵母粉5克
白糖适量
温水250毫升左右
盐适量
猪肉馅300克
大葱2根
姜末适量
生抽适量
香油适量
步骤:
将面粉、酵母粉、白糖和盐混合均匀。
慢慢地加入温水并揉成面团。让面团在室温下静置1个小时至发酵,直到面团体积变大。
把肉馅放入碗中,加入切碎的大葱、姜末、生抽和香油,搅拌均匀。
将发酵好的面团揉成圆形,用擀面杖擀平。
在面皮上放上一勺馅料,然后折叠面皮封口并捏紧。
把包好的肉包码在蒸锅中,蒸10至15分钟,直到包子熟透。
大葱肉包就做好了,可以根据个人口味加入调料或者其他食材。
材料:
大葱5根
猪肉馅500克
酱油2勺
料酒1勺
盐适量
葱花适量
姜末适量
花椒粉适量
步骤:
1.将葱洗净切成葱花备用;
2.将姜去皮切成末,放入肉馅中;
3.将酱油、料酒、盐、花椒粉放入肉馅中,搅拌均匀;
4.将葱花放入肉馅中,搅拌均匀;
5.将面粉加入适量的水,揉成面团;
6.将面团揉成30个大小均匀的小面团;
7.将每个小面团擀成薄饼;
8.将肉馅放入薄饼中央,将薄饼包起来,用手掐出褶皱;
9.将锅底均匀涂上油,将褶皱朝上的饺子放进锅中;
10.倒入适量的水,盖上锅盖,中火煮10分钟即可。
大葱肉包的美食家小贴士:
1.大葱的数量可以根据个人口味自行增减;
2.可以根据自己的口味适量加入辣椒面或者花椒面增加口感。