包粽子不用叶子也可以，用粽叶是为了增加粽子的清香，同时能锁住水分，保证蒸好后Q弹香糯，以下是用没有粽叶的包粽子的方法：
1. 两张干净的湿纱布叠放在一起，把糯米平铺在纱布上，糯米之间稍微留一点空隙，不要铺满。
2. 铺好糯米之后，把粽子中间的结（也叫做“腰”）系上。
3. 另外两边的角，一个角往中间折叠，叠成一个尖尖的角，另一边的角也是同样的叠法，成为一个“锥形”。
4. 把“锥形”下面的部分捏合起来，包在粽子里面。
5. 用绳子把粽子绕起来，扎紧。
6. 蒸锅里垫上干净的纱布，把包好的粽子放进去，冷水上锅，水开后蒸15-20分钟即可。
除了纱布，还可以用粽叶、竹叶、荷叶或者芭蕉叶来替代叶子，都会有不同的口感和效果。
如果没有粽叶，可以用其他工具代替，如芦苇叶、荷叶、玉米叶、香蕉叶、若竹叶、竹管等。 糯米做的食物也有天然植物的香味，味道柔和可口。
