把红萝卜或绿萝卜洗净，用擦丝器擦丝或用刀切细丝然后切碎。葱五拾克姜三拾克切碎起锅烧油大约五拾克油，油温烧至七拾度放λ葱姜炒香加入酱油耗油倒入切好的萝卜碎翻炒均加入鸡精胡椒粉适量的盐搅拌好即可。
食材：大萝卜（红青白均可），香菜，油豆腐，煮熟的粉条（都切碎）。
面团：一半开水一半凉水和面。揉成团即可，盖盖饧面二十分钟，再继续揉光滑。备用。
馅儿：萝卜插成丝加盐抓匀，静置十分钟杀出水分。取出攥干。切几刀，不用切太碎。
香菜油豆腐熟粉条切碎。
所有食材放入盆中，加酱油，耗油，鸡精，花椒粉，牛肉粉，香油，盐，拌匀，多放点油，拌匀备用。
????饺子：包好放入蒸屉，（蒸屉上面放白菜叶生菜叶香蕉叶，或者蒸屉布或者蒸屉纸，都行，屉布必须是湿的），水开计时蒸十分钟。关火后焖两分钟。
