饺子下面几种类型。【第一种:铜钱饺子】 分别将四块饺子皮放入馅,馅放少一点,对折并封口。然后将四个饺子封口朝外,互相压着摆成圆形,放在掌心,将圆形饺子的边缘
【第二种:葵花饺子】 在一块饺子皮的中心放入馅,另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。
【第三种:波浪饺子】 取饺子皮在掌心,放馅,对折,封口成半圆形。从左边开始,右手食指稍过拇指前面,食指稍微将饺子皮往前推出褶折,拇指前端轻。
肉馅水饺猪肉、牛肉、羊肉等,统称为肉馅水饺。
以肉为主料,搭配各种辅料,从而形成了各种口味各异、鲜嫩多汁的水饺。辅料的搭配,也是有学问的,并不是所有食材搭配包饺子都好吃。下面来看看有哪些肉馅的水饺。
白菜猪肉馅水饺 白菜猪肉馅,是最为普遍的饺子。是由猪肉、白菜和其他调味料调制而成的饺子馅。 把猪肉绞成肉馅,白菜打碎或者剁碎,把白菜加入盐“杀”一下水分,白菜挤干水分后,再猪肉馅一起调制。
