原料：两条墨鱼、白萝卜500克、生姜片。
辅料：水一杯、酱油两大调羹、砂糖一大调羹、酒一大调羹。
做法：
1．切好的白萝卜放水里煮5分钟，水倒掉，白萝卜的水分沥掉。
2．准备好的煮汁里放入生姜丝稍煮一下后再把墨鱼放入煮3分钟。
3．把墨鱼取出，沥掉水分的白萝卜放入锅里，让煮汁刚好漫过白萝卜，再适当加一些酱油、酒、砂糖，用文火煮20分钟左右，煮汁基本渗进白萝卜里了，墨鱼回锅和白萝卜一起再稍煮一会儿即成。
4．取几根白萝卜叶子，放开水里一焯，撒在上面，增加色彩。
材料：
墨鱼干(15-30g、切块)、白萝卜干(适量)、瘦肉（250g、切块）、红枣(3-5粒，去核)。
煮法：
上述材料洗净。首先，瘦肉加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。接着在汤锅中，加入处理好的瘦肉、墨鱼干、萝卜干、红枣，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。
