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做辣椒酱一斤放多少盐

做辣椒酱一斤放多少盐

更新时间:2023-04-21 19:22:15

做辣椒酱一斤放多少盐

做辣椒酱一斤放多少盐

一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

四川辣椒酱做法 :

一、材料:

郫县豆辨100克(剁细)、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克(湿重)剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克(剁碎)

二、制作方法步骤:

1、炒锅将油烧至高热后,再凉至4成热。

2、将所有料(食盐、味精除外)放入锅中,加水两小勺,小火慢熬。

3、并用铲不断的操动,大约10分钟后水蒸气变小了。

4、放盐、味精便可出锅。

5、如果加点肉松或海米茸味更佳。

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