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纤麦饼干做法(莜麦饼干的正宗做法)

纤麦饼干做法(莜麦饼干的正宗做法)

更新时间:2024-04-20 04:41:42

纤麦饼干做法

食材

即食燕麦片100克

小米蛋糕粉60克

玉米油50克

椰蓉20克

熟黑芝麻6克

熟白芝麻6克

盐1克

细砂糖20克

水38克

方法

1将燕麦片、蛋糕粉、椰蓉、芝麻、糖和盐都倒入和面盆里

2拌均匀,用筷子或者用手搅拌都可以

3倒入玉米油

4用手抓匀。再倒入水,拌匀,抓一下,可以抓成团即可,不要太湿。配方里的水量仅供参考,因为不同燕麦片和面粉的吸水量都不同,最好逐少量添加进去

5分成12个,每个大概25克,捏成圆形

6用手掌将圆形压扁,压成大约2mm的厚度

7放入已经预热到170度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右

纤麦放黄油、糖、发酵粉和面,醒发,擀成大面片,切成饼干形,烤箱预热,放入烤箱烤制即可。

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