请问榨菜是用什么菜做成的（榨菜是怎样制作的需要什么）

做榨菜用的菜是茎用芥菜。 榨菜是芥菜中的一类,榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。