所需食材：白菜、葱姜蒜，八角，陈醋，味极鲜酱油做法，锅内烧油，油热放入八角爆香，放入葱姜蒜爆香，倒入适量味极鲜酱油待酱油融合冒泡时放入白菜大火炒五分钟，加入适量的醋，鸡精和盐调味转小火炒熟即可。
材料：大白菜(约250克)，红辣椒2个调料：盐约3/4茶匙，糖约2茶匙，醋约5ml'。
做法1. 洗好白菜和红辣椒备用。
2.白菜切长约4-5cm的细条，红辣椒切碎。
3.取1/3白菜条置入盘中，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒。
4.再取另外1/3白菜条铺在3上，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒。
5取剩下的白菜条铺在4上，洒 剩下的盐，糖，红辣椒。
6.将白菜腌约60分钟至出水，加醋约5ml拌匀即可。
