东北酱豆腐用什么酱（东北豆腐酱最正宗的做法）

用东北农家酱最美味，炖出来的豆腐色泽鲜艳，香味四溢，是东北农家的一到家常菜。东北大酱指的是东北特有的一种酱料，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。

东北最出名的是黄豆酱，东北人做酱豆腐用的就是黄豆酱。