是叶远生,叶柄长20-80公分,基部粗3毫米左右,褐棕色,光滑,上面有1条浅沟;叶片轮廓宽三角形或长圆状三角形,三回羽状,羽片4-6对,对生或近对生,二回羽状;小羽片10对左右,互生,一回羽状;裂片10-15对,平展,彼此连接,长圆形;叶干后近革质或革质,暗绿色,上面无毛,背面脉上多少有毛。
厥菜
凤尾蕨科蕨属植物
蕨菜,属凤尾蕨科,蕨属,又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜,粉蕨、拳头蕨、山凤尾。在我国分布广泛,多分布在林间树下、水边等湿润温暖地带。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品,现在我国蕨菜大量用于出口。