新鲜的杏仁 可以直接食用吗（新鲜杏仁怎么处理才能吃）

可以吃。因为新鲜的杏子仁中含有氢氰酸，不过所含氢氰酸的量并不会危害人体健康，而且新鲜杏子仁的口感也更加鲜美。不过，如果你还是有疑虑，建议先将杏子仁泡在水中，或者将其烤熟后再食用。

可以，但是要看是什么品种的杏仁了，如果属于甜杏仁，那么砸开杏核就可以直接食用，如果是苦杏仁，那么需要砸开后用水泡一段时间才行。