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谭家菜正宗做法(谭家菜的正宗做法真实的视频)

谭家菜正宗做法(谭家菜的正宗做法真实的视频)

更新时间:2024-04-19 21:45:44

谭家菜正宗做法

潭家菜做法:

主料:

牛肉400g,胡萝卜1根,西芹50g,洋葱50g

辅料

橄榄油适量,番茄酱150g,红酒300ml

香叶2片,胡椒粉5g,盐适量,姜适量

白酒适量

步骤:

1.我们今天要准备的牛肉400克、胡萝卜、洋葱、西芹、姜、白酒、番茄酱、红酒、香叶、胡椒粉、盐少许。

2.首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块。

3.锅中倒入小半锅清水,将牛肉下锅,加少量白酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。

4.锅中倒入油,下入姜块,煸炒数秒,加入洋葱煸炒,接着将牛肉倒入锅中,翻炒片刻,加入番茄酱翻炒均匀,倒入适量红酒,煮两分钟。

5.待酒香味溢出,加入香叶、撒少许胡椒粉,倒入适量清水,盖上锅盖,小火慢炖一个小时。

6.然后加入胡萝卜、西芹,加盖,继续焖十分钟,最后加一勺盐,翻炒均匀,就可以出锅品尝啦!

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