1. 将买到的新鲜粽子叶的系绳解开,从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。
2. 然后,将筛选好的粽子叶泡在水中,泡10~20分钟,然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净。
3. 然后,将洗干净的粽子叶放在煮锅中,放上水,水面要淹没粽子叶,开火,大火煮10~15分钟,关火。
粽子叶需要经过清洗、水煮、泡水工序之后才能使用。
清洗：将新鲜粽叶一片一片顺着纹理冲洗擦拭干净，这一步可以去除粽叶表面沾附的灰尘和杂物等。
水煮：将粽叶放到锅里煮十分钟左右，可以起到杀菌的作用。
泡水：用清水浸泡粽子叶，让粽子也变得比较软，这样包粽子的时候也是比较方便的。
