将面粉加水和成面团
步骤2
撒点面复揉，直到揉成两面光滑的面团
步骤3
用擀面棍将面团擀成一张大饼
步骤4
用擀面棍将面饼卷起来，用刀切开，成长条状
步骤5
将长条状的面条，切成不规则的三角形
食材：面半碗，芝麻少许
1. 舀半碗面粉，加水，揉成面团，再放上熟的黑芝麻揉一下。醒一会。
2. 利用醒面的时节，擦好萝卜丝，切好葱花。
3. 将醒好的面团放到面板上，上下面都撒上面粉，按平。
4.用擀面杖将按平的面团擀成薄薄的面饼
5.将面饼撒上面粉，卷在擀面杖上，用刀从上面剖开。
6.用刀先斜切，再竖切，就成菱形了。我们叫茭叶、面片，也就是面叶。面叶大小根据自己意愿切。
7.将面叶散开，防止时间一长粘黏在一起
8.热锅熟油，放入葱花熟锅，出香味
9.接着放萝卜丝翻炒。然后加水，放盐。大火烧开。
10.开锅后，放入面叶煮，不时用勺子拥一下，以防粘在锅底。
11.煮十分钟左右，关火。点上香油，舀到碗里，热乎乎连吃带喝，感觉暖暖。
