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秦镇凉面的做法(秦安凉面做法教程)

秦镇凉面的做法(秦安凉面做法教程)

更新时间:2024-04-19 16:55:02

秦镇凉面的做法

材料:面条适量,黄瓜2根,鸡蛋2个,大蒜少许,生抽适量,醋少许,盐适量。

具体步骤:1,面粉加水揉成面团,擀成面条,黄瓜切丝,鸡蛋打成蛋液,倒入锅里烙成蛋皮,把蛋皮切丝。

2,锅里烧开水,放入面条煮熟捞出,放入冷水中过凉,也可以放入冰块冰镇口感更好。

3,大蒜砸成蒜泥,麻汁泄开,把蒜泥倒入,加入生抽,醋,盐拌匀。

4,把凉面放到盘子里,上面放蛋皮丝和黄瓜丝,料汁浇上即成。

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