主料:
黄瓜适量
辅料:
黄豆适量
盐少许
生抽少许
蘑菇精少许
香油少许
步骤 ：
1· 黄豆浸泡一晚
2· 清洗干净入锅煮熟，不要煮太烂，余少许水。
3· 黄瓜洗净切小长条。
4· 将黄瓜倒入锅中的黄豆，加香油、盐、蘑菇精，拌匀装盘即可。
主料:
有机黄豆100克,黄瓜150克;
配料:
生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、生抽、醋、蘑菇精、油辣椒各适量；
做法：
1.黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角、桂皮洗净；
2.将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮与姜片，再加入适量的盐与一小勺油，大火烧开后转中火将其煮熟（约45分钟）；
3.将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉;
4.生姜与大蒜切末,加入适量的盐、蘑菇精、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌匀成酱汁；
5.黄瓜洗净切成小丁;
6.将黄瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可.
