做小龙虾要放水吗（做小龙虾是放开水还是放凉水）

加调味料，放水，煮15到20分钟。小龙虾在煮的时候，一定要逐个用刷子将小龙虾清洗干净。如果想小龙虾更加入味，可以将小龙虾的虾壳轻轻敲碎，这样煮的时候调味料就会渗透到小龙虾的虾肉，吃的时候味道会更加鲜美，在煮的时候也可以多放一些辅料，比如大葱、八角、孜然粉、丁香、香叶等等。

可以放水，但放啤酒更好