主要以整形为主，培养好骨干枝，调整骨干枝的生长方向与角度，为结果奠定基础。
山楂树幼树的生长速度比较慢，长势较弱，也是山楂树的缓苗期，这是阶段的修剪工作主要以整形为主，培养好骨干枝，调整骨干枝的生长方向与角度，为结果奠定基础，生长期3年内的幼树要重短截，截枝不疏枝，促使山楂树多生健壮枝条，扩大树冠，提高开花率，达到早结果的目的，将主侧枝条适当短截，长势适中的中庸枝条要留出生长空间，增加果树分枝数量与坐果量，适当疏除过密和会与骨干枝抢夺养分的枝条。
冬季修剪，主要是将外围的枝条剪去，同时还要修剪一下老枝。外围的枝条太茂密，容易使内部得不到阳光，从而导致其枯死，所以要进行疏剪。而老枝往往是一些冗长枝和下垂枝，它们的产量较少，需要更新一下。在冬剪中不要用短截的方法，否则会减少花芽。
