太子参芡实核桃北芪煲猪脑

用料

北芪 50克

太子参  数条

芡实  适量

猪脑 400克

核桃 150克

猪瘦肉 200克

姜 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

将猪脑放入冷水中泡至血筋显出，剥去血筋，处理干净猪脑

步骤 2

核桃去壳，剥出核桃仁；黄芪洗净，太子参洗净，芡实洗净待用

步骤 3

将所有材料放入炖盅，加入5碗水（约2000毫升），以保鲜膜封住，我用的是慢炖隔水炖锅 炖3小时即自动关好。(有小炖盅的亲也可以分开来炖)其实只要炖熟就行，炖久点更出味，更香。