餐豆做法（干餐豆怎么做好吃）

用料 蚕豆250g；淡奶油100ml；冰糖50g；酸奶适量 做法

新鲜蚕豆全部剥壳

剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中，加入足量的水，煮熟烂

之后捞出煮熟的蚕豆米，放入搅拌机中打成蚕豆泥

不粘锅中，加入打好的蚕豆泥，加入冰糖，小火熬煮

待冰糖煮化之后，加入淡奶油，熬煮至蚕豆泥浓稠即可

干净的容器底部，铺一层保鲜膜，然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器，刮平整，完全冷却后，放入冰箱冷藏一夜

最后切块装盘，可以搭配酸奶或者桂花酱一起食用，口感凉爽宜人