冬蓉月饼和冬翅有什么区别（冬蓉月饼和冬翅月饼的区别）

冬蓉月饼是用冬瓜蓉馅料做的月饼，而眼下市场有两种冬蓉，一种是以冬瓜搅烂成蓉末状做的馅料，一种是用冬瓜刨成丝状，一条条像椰丝状态，也叫冬瓜鱼翅馅。两种形状不同，但是口味，色泽都一样，而冬瓜蓉多用于水果馅料，如凤梨馅就是冬蓉加香料即菠萝肉制成，而冬瓜鱼翅馅多用于捞五仁馅料或者单独使用。