为什么我做的秋梨膏硬（秋梨膏熬硬了有解决办法吗）

熬过头的秋梨膏会变成得比较硬，用勺子挖不动，还会带有苦味，而还能拉丝的话，说明熬的刚刚好，因为秋梨膏并不是水状的，而是粘稠的半固体状态，平稳放置下不会有流动感，颜色透亮，带有梨香和药香，味道清甜，需兑温水服用，可润肺止咳、生津降火，不可直接饮用，因为秋梨膏糖分很多，渗透压较高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。