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炸海鲫鱼用不用裹面粉(炸小鲫鱼不裹面粉的正确做法)

炸海鲫鱼用不用裹面粉(炸小鲫鱼不裹面粉的正确做法)

更新时间:2024-05-29 18:15:19

炸海鲫鱼用不用裹面粉

用裹面粉。
因为炸海鲫鱼裹上一层薄薄的面粉可以使其更加酥脆,表面也更美观。
同时,面粉还可以帮助锁住海鲫鱼的水分,使其更加保湿。
裹面粉的方法可以先在鱼上洒上少量盐和黑胡椒,再轻轻裹上普通面粉,放入油锅中炸至金黄即可。
除了裹面粉,炸海鲫鱼还可以加入一些调料,如酱油、姜蒜等,以增强香味和风味。
此外,为了确保食品安全,炸海鲫鱼前最好先排除鱼的内脏和鳞片,并在油锅中炸至完全熟透。

用裹面粉。
因为裹面粉可以使海鲫鱼表面更加酥脆,同时也可以使调味料和蛋液更好地附着在鱼肉上,增强味道。
如果不裹面粉,海鲫鱼的口感可能会稍微有些柴硬,而且调味料也不容易附着在鱼肉上。
在裹面粉的基础上还可以加入一些其它调料,比如喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或花椒粉,口味更加丰富。
需要注意的是,裹面粉的厚度不宜过厚,否则炸出来的鱼肉可能会油腻不健康,影响口感。
建议用适量的面粉在鱼肉表面均匀裹上即可。

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