主料:
猪肉适量
长豆角适量
辅料:
盐适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
豆角烧肉的做法步骤:
1.选择猪前夹肉肥瘦分开切块，用猪前夹肉瘦肉带筋膜的肉煮出来瘦肉不会柴，也可以选择五花肉来做这道菜。
2.长豆角掐段洗净。
3.锅中烧水，水开后放入猪肉焯水。
4.锅烧热，放入肥肉部分煸出些油脂。
5.放入瘦肉翻炒。
6.放入半勺白糖炒化。
7.放入一勺半酱油翻炒上色。
8.放入半勺蚝油翻炒均匀。
9.锅中放入足量的水中火煮半小时。
10.煮至汤汁还剩余原汤汁的三分之一时放入豆角。
11.焖至豆角熟后放盐大火收汁。
12.放入鸡精调味，关火。
1.豆角摘去两头洗
2.豆角摘段
3.锅中放入适量水放入豆角滴几滴油去焯下水
4.然后捞出沥干水分
5.五花肉切块
6.蒜头干辣椒切碎
7.锅中放入适量的油烧热放入五花肉小火煎下
8.放入干辣椒蒜头爆香
9.放入豆角
10.大火快速翻炒
11.加入适量的盐炒熟即可
