南瓜米粑的做法（南瓜粘米粑的家常做法）

取老南瓜1000克，去皮去籽，用刨丝器刨成丝。

加入食盐1小勺，白糖150克，拌均至糖完全融化。

加入400克糯米粉。

加入100克粘米粉。

将南瓜丝和米粉柔均匀成团，醒10分钟，让米粉充分吸收水份。

取50克左右一份团成球形。

将小圆球用手掌压扁待用。

起油锅，倒入家乡茶油，油至8成热时调至中小火，放已经压扁成形的南瓜粑粑。

入锅后翻一个面，南瓜粑粑慢慢浮上来了。

炸至两面金黄。

出锅滤油。

脆脆香糯的南瓜米粑做好了，开吃咯。