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樱桃红皮萝卜的做法(樱桃小红萝卜的做法大全)

樱桃红皮萝卜的做法(樱桃小红萝卜的做法大全)

更新时间:2024-04-19 01:56:09

樱桃红皮萝卜的做法

材料:樱桃萝卜200克,莴笋100克。调料野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克

做法:

①樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用

②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开,熄火后晾凉,放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出,装盘即可

用料

樱桃小萝卜、糖、醋、盐、香油、辣椒(可不放)。

凉拌小萝卜的做法

1、买来的新鲜樱桃小萝卜先洗净,加点盐多泡一会,沥干水分。

2、将萝卜缨子和根须去掉。萝卜缨比较辣,喜欢辣口的话可以把缨留着,切碎一起拌食味道也是极好的。

3、用刀背略微将小萝卜拍碎方便入味,不用太碎,吃起来口感也好。

4、调凉拌汁。在碗中放入糖和醋、盐,尝一下酸甜味和咸淡,最后淋上香油,喜欢吃辣的可以加点辣椒。

5、将调料拌匀淋在萝卜上,让其淹制半小时左右,脆甜的凉拌小萝卜就完成啦,放进冰箱冷藏半小时口感更好。

小贴士

1、小萝卜一定要买新鲜的,缨子要够嫩。

2、夏天做好后放进冰箱里冰一下再吃更爽口。

3、调料可以按照自己口味调配。

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