牛肉炖豆腐皮的做法（牛肉炖粉皮的家常做法）

牛肉300克，豆腐皮100克，油、葱姜、料酒、糖、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。

做法

1、牛肉切块用清水浸泡数小时，换水将其中血水泡出，再焯水。

2、起锅热油煸炒牛肉片刻，放1碗水、葱姜、料酒、五香粉、糖和酱油小火焖煮2小时左右。

3、牛肉烂时放豆腐皮煮10分钟

4、放盐和鸡精调味即可。