和方法一一样，先十字切成四块，只是将果肉切好之后，在皮和果肉1/2处横切一刀果肉，再贴皮横切一刀即可。
将西瓜呈十字对半切成四块，然后垂直放入桌面，再分成小块，然后将每块的瓜皮分成3份，将2断切掉，留下中间的一点瓜皮用手拿即可。
中秋西瓜做西瓜酱好吃，做菜或蘸馒头吃，都不错。
1.黄豆洗净用水泡发，约2至3小时； 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指，煮至八成熟捞出摊凉；
2. 取大簸箕数个，将黄豆平铺在上面，均匀的拌上面粉，将其置于一个温暖潮湿的地方，等所有的豆子都长上了白毛，将簸箕至于太阳下，晒干，颠掉毛毛。
3.将晒好的黄豆放入瓦钵中，加入除西瓜以外所有的原料，搅拌均匀，再将西瓜切开，舀出瓜瓤，放入瓦钵内，搅拌均匀，即成西瓜酱原胚。 将装有西瓜酱原胚的瓦钵至于太阳下暴晒一月后，即可。
