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肉沫米饭的做法(肉米饭的正宗做法)

肉沫米饭的做法(肉米饭的正宗做法)

更新时间:2024-04-19 05:22:49

肉沫米饭的做法

1、食材准备老抽5g,盐5g,鸡精5g,生抽5g,冰糖3个,玉米粒20g,排骨500g,葱3段,姜2块,大米150g。

2、姜去皮切片,胡萝卜去皮切丁。

3、锅中烧开水下排骨再次煮开,捞出冲洗干净沥水。

4、锅中倒油烧热,下排骨和姜片,大火翻炒至排骨金黄。

5、加入胡萝卜丁和玉米粒,大火翻炒1分钟,沿锅边淋入少许料酒,翻炒半分钟。

6、再调入少许生抽,三勺老抽,盐,少许鸡精翻炒至上色。

7、倒入清水没过食材高出一点,将煮好的排骨连汤倒入电饭煲内,搅匀,启动电饭煲正常煮饭,时间到后别着急开盖,多焖一会。

米饭的做法步骤

先把猪肉切成丁状,放在碗中,倒入生抽,老抽,鸡精,淀粉,料酒,蚝油,腌制,有姜末就最好了。

切圆葱,姜片,将大米适量放入水中浸泡,泡一两个小时最好

锅中加油,放入姜片,葱片,肉,翻炒,加入生的泡过的大米,炒至发黏,(家里有胡萝卜,蘑菇,芋头,地瓜,都可以和肉一起炒一下)

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