冬瓜汤炖煮要10分钟。具体做法是：
主料：冬瓜250克
辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克，丝瓜40克
调料：色拉油10克、盐3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热，倒入素汤400毫升，放入冬瓜、丝瓜、鲜肉、虾肉、精盐、味精，到烧开后，烧10分钟，盛入汤碗即可。
七八分钟就可以。冬瓜500克，先把冬瓜的外皮去掉。然后用刀切成片。锅中加入少许油，油温7成热时，把葱花放到锅中爆出香味，然后向锅中加入清水，水烧开后，把冬瓜放到锅中。用大火煮七八分钟左右就可以。
