正确的隔水方法（隔水加热的正确方法和注意事项）

烹饪上的隔水法就是把需要加热的原料放在一个金属质地的容器里，容器泡在热水里，底部用火烧热水来加热。

这种方法可以让烹饪的温度始终保持着100摄氏度以下。

建筑上的隔水法一般用在底下室的建造中，是在衬砌板下采用埋藏式隔膜(如土工膜、塑料薄膜、沥青油毡等)隔断地下水对冻层的补给,以减小渠床的冻胀。