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猪脑花的做法(猪脑花的10种做法)

猪脑花的做法(猪脑花的10种做法)

更新时间:2024-04-18 17:55:27

猪脑花的做法

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;

2.煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;

3.煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉,这样这道天麻猪脑花就做好了

1、将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等,煮10分种。

2、猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将汤及调料去除

3、将蛋清打好,放入淀粉,调成蛋糊

4、把猪脑块放入蛋糊中,调拌均匀;

5、待油锅到半热时,将猪脑放进油锅中炸,成黄色时,捞出,沥去油;

6、再入热油锅,重新再炸,直至金黄色时,捞出,放在盘内即成。

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