记得吃“立春3鲜”，鲜美营养又不贵，一起来看看是哪3鲜？
第一鲜：豆芽
春日食春芽，芽是生命的聚集，也是一年的开始，所以立春要多吃芽菜。
第二鲜：韭菜
俗话说“一月葱，二月韭”，虽然超市里韭菜一年四季不断，但还是二月的韭菜最鲜嫩，营养价值高，被称为“春季第一鲜”不管是做炒菜、凉拌还是做馅都鲜不可挡，也是立春时节必不可少的蔬菜。
第三鲜：荠菜
有一首诗里边写到：过春风十里，尽荠麦青青。春天首先想到的蔬菜就是荠菜，荠菜春天的味道，是野菜中的珍品，味道清新香甜，也是养生人士的最爱。
答：立春吃春饼和豆芽以及韭菜芦笋等等。
立春有吃春饼和习俗，再加上炒豆芽炒韭菜等，当然这些都是健康食品，也寓意着一年的有个美好的开端。
