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黄瓜薯片做法 可乐妈(黄瓜薯片做法只用黄瓜)

黄瓜薯片做法 可乐妈(黄瓜薯片做法只用黄瓜)

更新时间:2024-04-18 17:59:29

黄瓜薯片做法 可乐妈

食材:80g黄瓜、180g土豆、30g玉米淀粉

做法:

1.土豆去皮切成薄片,上锅蒸15分钟,放凉备用

2.把玉米淀粉,土豆和黄瓜放入辅食机里打成细腻的糊状,打2~3分钟就可以

3.把打好的蔬菜泥放入裱花袋中,剪个小口

4.在烤网上铺上一层烘培纸,把蔬菜泥像挤豆豆一样挤在烘培纸上

5.再铺上一层烘培纸,用勺子将蔬菜泥压平,压均匀

6.烤箱提前预热,放烤箱中层,120度烤20分钟。

7.揭开烘培纸,薯片能轻松脱落就熟了。如果还有水分,再烤5分钟左右即可。

用料:黄瓜 20g,清水 50g,土豆 75g,低筋面粉 23g,盐 2g

做法:

1.黄瓜洗净切片放入破壁机,同时加清水。

2.用破壁机,将黄瓜打成汁。

3.用网筛过滤纤维,留下45g黄瓜汁待用。

4.小土豆洗净,上蒸锅大火蒸15分钟,至软烂。

5.剥掉土豆皮,取75g土豆。

5.用擀面杖将土豆彻底碾成泥。

6.过筛加入低筋面粉和盐,然后切拌成酥粒状。

7.加入黄瓜汁。

8.搅拌均匀成细腻的面糊。

9.将面糊装入裱花袋里。

10.裱花袋剪开一个小口,把面糊挤在油纸上,大约只要小指甲盖那么大就行了。

11.间距要大一些

12.表面再盖一张油纸,用刮刀轻轻将面糊均匀涂抹开。

13.送入提前预热好的烤箱,上下火120℃,烤30分钟左右即可。

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