土鸡、松菇、葱、姜、花椒、大料、甜面酱、料酒。
1、准备出土鸡。
2、松蘑泡开,洗净。
3、准备好葱、姜、花椒、大料。
4、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干。
5、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
6、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒。
7、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜。
8、慢火炖,八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可。
土鸡、松菇、葱、姜、花椒、大料、甜面酱、料酒。
1、准备出土鸡。
2、松蘑泡开,洗净。
3、准备好葱、姜、花椒、大料。
4、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干。
5、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
6、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒。
7、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜。
8、慢火炖,八成熟时,放入松菇,炖至肉烂菇香即可。