主料：羊蹄3个
辅料：胡椒粒5g，花椒粒5g，桂皮1块，丁香1个，香叶1个，生抽适量，老抽10g，盐适量，辣椒粉适量，干椒2个，姜适量，大料1个，洋葱适量
胡辣羊蹄的做法步骤：
1.羊蹄洗净。
2.放到火上撩一下毛。
3.用刀刮净后洗净。
4.凉水下锅水开捞出。
5.调料备用。
6.锅做水下入羊蹄，加调配料。
7.加，生抽，老抽，盐烧开。
8.炖煮至汤汁浓稠约2个小时。
9.加胡椒粉，辣椒粉收汁即可
制作步骤
1 白萝卜洗净，去蒂
2 切块备用
3 生姜洗净切片备用
4 小葱洗净切段备用
5 大蒜洗净切圈备用
6 羊脚洗净，放入锅中焯水
7 焯完水后，冷水冲洗
8 把冲洗好的羊脚放入锅中，分别放入适量的料酒、生姜片、小葱、盐和水，盖上锅盖，开火煮，
9 煮沸后倒入萝卜块
10 盛入碗中，洒上青蒜末，即可食用
