天津耳朵眼豆馅最正宗的品种应该是用红豆馅制作的豆沙馅。红豆馅在天津耳朵眼豆馅中是最经典的选择，其口感细腻，带有一丝甜味，与馅料外脆内软的耳朵眼豆皮相得益彰。
红豆馅在制作过程中需要经过煮熟、捣碎和炒制等多道工序，以保持其口感和香甜味道。在天津本地，红豆馅的耳朵眼豆馅被认为是最正宗的，因为它代表了当地传统手工制作的工艺和口味特色。
天津特产的耳朵眼炸糕，豆沙馅，细腻，甜但是不会吃腻，最爱吃。用来炸的油，也是最好的，一尝便知。每隔一段时间，就想吃了。每次经过，一定要买。
天津特产的耳朵眼炸糕，豆沙馅，细腻，甜但是不会吃腻，最爱吃。
用来炸的油，也是最好的，一尝便知。每隔一段时间，就想吃了。每次经过，一定要买。
