1、步骤一：把两颗蒜瓣剁碎，越碎越好，蒜泥状。然后放在干净小碗里面。
2、步骤二：香菜少许切碎、朝天椒一颗切小段，一起放在刚才小碗里面。
3、步骤三：烧热锅。放两三勺花生油。待油热后（以冒青烟为准），把油放在放在的小碗里面，然后用勺子把蒜泥、香菜、朝天椒还有热油一起拌匀。此时，一股蒜香味扑鼻而来。
4、步骤四：趁小碗油温，放小勺生抽，适量鸡精下面搅拌。最后当然还要放上几滴陈醋。
1.蒜蓉芥末蘸料：将蒜末、芥末、盐、糖、花椒粉、香油、醋、麻油混合，拌匀即可。
2.芝麻花生蘸料：将芝麻、花生碎、盐、糖、辣椒粉、醋、麻油混合，拌匀即可。
3.酱油糖汁蘸料：将酱油、糖、料酒、生抽、醋、芝麻酱、辣椒粉、麻油混合，拌匀即可。
4.柠檬红椒蘸料：将柠檬汁、红椒、盐、糖、花椒粉、醋、麻油混合，拌匀即可。
最简单的白灼虾煮法：
1.准备好虾，用清水洗净，把虾头去掉，虾尾留着；
2.准备一锅水，水开后放入虾，然后加入适量的盐、糖等调料；
3.水开后，改小火，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，虾变白即可。
