学名叫竹荚鱼。
据了解，此次汕头出口日本的渔排为竹荚鱼鱼排，是以汕头当地资源丰富、质量较好的竹荚鱼（潮汕俗称阔目鱼）为原料，加工成鱼片后，外裹面包糠的一种传统的水产品种，也是日本人比较喜爱的食品。汕头这家出口企业生产的鱼排全部出口日本，每年出口量近4000吨。
而YAOKO超市则是是日本近年来为数不多的异军突起、年年获利成长的大型超市，也是上述汕头出口企业在日本的第7个客户。据汕头出入境检验检疫局方面介绍，竹荚鱼是为鲹科中的竹荚鱼属的鱼类，此类鱼为分批产卵的鱼类，产量大，分布也广，是汕头当地捕捞量大的鱼种之一。
