一般来说，如果生长木耳的环境必须是属于雨后的环境或者适用的环境。在腐烂的树木上，比如说是话术，彩树之类的，树上是容易结，其次就是在一些种植的锯末之类的上面更容易的生长一些木耳之类的有生菌。所以建议选择一些比较腐败的植物或者动物的一些环境。
木耳是一种菌类植物，木耳菌在一定的温度，湿度情况下，寄生在大部分硬杂木上，都能生出木耳 。如北方的树木如柞木、椴木、水曲柳等。其中就属柞木培养出的木耳最好 。
具体的方法是用木钻，把截成一定尺寸的硬杂木打上孔，把培养好的菌种塞入孔中，用多菌灵进行消毒，防止杂菌生长，同时进行喷雾 ，保持养植棚内温度和湿度，就能生长出很好的木耳 。
