用料
牛蛙 5只
洋葱 1个
料酒 1勺
盐 适量
姜 适量
大蒜 一头
豆瓣酱 2勺
生抽 1勺
土豆 3个
莴笋 1根
牛蛙丝的做法步骤
步骤 1
所有食材备好，牛蛙处理干净好，莴笋，土豆去皮
步骤 2
牛蛙剁小块放料酒，姜片，胡椒粉腌制！腌制一小时放一点淀粉抓均！
步骤 3
土豆切片，莴笋切条，锅里放油，把土豆炸一下，为了定型，防止放进去土豆都散了！
步骤 4
腌好的牛蛙也过一下油！
步骤 5
葱姜蒜干辣椒备好！
步骤 6
锅里留底油，葱姜蒜，一半洋葱切丝，爆锅！炒香放郫县豆瓣酱，炒出红油！
步骤 7
牛蛙丝放进去，放生抽，蚝油，翻炒，放一碗水炖一会！
步骤 8
水差不多了，汤粘稠了，放莴笋，土豆片，最后放半个洋葱丝
