保质期是指食品在特定条件下可以保持安全和质量的时间。其最快的检查方法是查看食品包装上的标签或标记，这些标签通常包含了食品的生产日期和保质期。此外，还可以通过观察食品的外观和气味来判断其是否已经过期。如果食品出现异味、发霉或变质，那么它可能已经超过保质期，不宜食用。为了确保食品的安全和健康，建议大家在购买食品时注意标签上的保质期，并且在存储和食用过程中严格遵守相关的卫生和安全规定。
（一）看日期色泽。真的生产日期标注，干净利落、色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。
（二）可以用手擦拭。产品包装上的原生产日期，一般是钢印打上和电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉。而改过的生产日期，用手轻轻一抹，颜色便开始变浅，再用力抹几下，生产日期变得一团黑，看不出字的模样。
（三）看日期颜色。一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改日期而故意选用难以模仿的烫金字，而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。
（四）注意包装是否完好：仔细查看生产日期和保质期等标识，注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买，必要时可闻一闻有无异味。
（五）警惕自制食品的打折促销活动：此类活动大多是针对马上过期的食品进行的，安全指数不高，不要贪图便宜而大量购买。
