【烹饪食材】：冰冻八爪鱼12个、大蒜半头、青红辣椒适量、海鲜粉1勺、白砂糖1勺、辣鲜露2勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、花椒油1勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备齐所有的食材，把八爪鱼用清水洗干净，热水煮三到五分钟，捞出备用。
2、调捞汁：大蒜切成蒜末，青红辣椒切圈。
3、准备好的海鲜粉和白砂糖放在容器里面。
4、再把准备好的辣鲜露和生抽一起放里面。
5、蚝油、辣椒油、花椒油也放在里面。
6、搅拌均匀，尽量多拌一会。
7、煮好的章鱼须放在盆里，搅拌均匀。
8、拌好后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制两小时，就可以吃啦！
调汁材料：
3汤匙 韩式红辣椒酱 1汤匙 辣椒粉 汤匙 酱油 2-2汤匙 白糖 2-2汤匙 醋 ⅛茶匙 蒜粉 汤匙 白芝麻
准备小八爪鱼(1 1/2磅)：
小八爪鱼分开身子和爪。 掏清内脏，剥去外皮。 切掉眼睛，冲洗干净。 （八爪中间还有一只眼睛，要深挖出来。） 在盐水里浸泡5分钟，去腥。 沥干水份。 大火烧开一锅水，放入小八爪鱼煮滚，再关小火焖熟，大约10到15分钟。 （要煮到能咬动，但不能过烂，失去嚼头。） 把小八爪鱼浸入冷水，使其内部停止加热，以保持肉质爽脆。 沥干水份，抹干净。
